En la actualidad, todos conocemos la importancia de incorporar cinco porciones diarias de frutas y verduras en nuestra dieta. Pero, ¿alguna vez nos hemos detenido a considerar por qué es crucial elegir productos de temporada? En este artículo exploramos los aspectos que hacen de la estacionalidad una elección más saludable, sabrosa y respetuosa con el medio ambiente.
¿Por qué Optar por Productos de Temporada?
En nuestro ajetreado día a día, a veces pasamos por alto la diferencia que puede marcar consumir frutas y verduras cultivadas y maduradas en su entorno natural. Estos productos no solo son más ricos en nutrientes, sino que también poseen un sabor y unas características organolépticas únicas. ¿La clave? Elegir lo que la naturaleza nos ofrece en cada estación.
Nutrientes que Florecen en su Hábitat Natural
Es fácil olvidar que las frutas y verduras cultivadas en suelo oriundo son más ricas en nutrientes que aquellas producidas en invernaderos. Importar productos fuera de temporada desde lugares lejanos no solo aumenta los costes, sino que también contribuye al daño ambiental. Optar por la estacionalidad es una elección más sostenible y respetuosa con nuestro planeta.
Variedad y Ahorro: Una Combinación Ganadora
En la sociedad actual, a menudo nos impacientamos y buscamos abastecernos en el supermercado, donde encontramos todo tipo de frutas y verduras en cualquier época del año. Sin embargo, este acceso fácil a menudo se traduce en productos más caros de lo normal, carentes de sabor y deficientes en propiedades nutricionales. Consumir productos de temporada no solo asegura más sabor y calidad, sino que también resulta en un ahorro significativo.
Variedad en la Mesa: Placer y Bienestar
El factor “variedad” debería ser el pilar de nuestras elecciones alimenticias. Consumir una variedad de alimentos es esencial para nuestro bienestar general y para disfrutar de una dieta saludable. La elección consciente de productos de temporada permite experimentar una amplia gama de sabores y nutrientes a lo largo del año.
En la Mesa Todo el Año: Consejos para la Elección Sabia
Si bien la estacionalidad es fundamental, es importante tener en cuenta los diversos climas en la península ibérica. Tenemos la suerte de que algunos productos, como zanahorias, lechuga, patatas, guisantes, judías o lentejas, estén disponibles durante todo el año.